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解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心(🎣)惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣(⏭)与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平(🆕)亲(😮)眼看到国民党败亡的(💌)那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫(🍥)妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济(😛)祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬(🥟)间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走(🙃)上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨(🔶)雨，栾学(⤴)堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了(🐥)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(⛷)成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代(📥)文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(👄)共跨越北洋政府(✒)时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银(🏪)行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹(🚙)升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽(🎑)管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉(🐠)秋(🛍)辰（何冰饰）的恶意排挤(💇)，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成(🤕)就了百年老店的创(🔷)始人(📛)、丰泽园(🏌)大掌柜栾学堂。

对(🔻)于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这(🚶)个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”

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