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解放战争爆(🔉)发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚(🔗)定地表示要(🌖)留在北平亲眼(🛫)看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋(➡)辰与胡济祥却(🤲)开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站(🐰)在丰泽(🌦)园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真(📢)实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京(⬛)的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(✅)，浓厚的历史积淀将一汤(🆕)一菜融于时(🔮)代文化，使得该(🛐)剧在俯仰(😇)之间皆是地道的民国味。

剧情(🧡)从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、(🕵)抗战时期、解(⛺)放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹(🚡)升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭(🕣)借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶(🥫)意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途(📰)无量”之才，即使面对生(🔮)死也依然不忘“处事(🦆)之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分(⛪)之一，因为有太多(⛸)事件和细节是影视作品难以长篇幅(🚽)表现出来的，栾(🙀)学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠(🤹)释了！”

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